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日本三大〇〇
2021-02-21
皆さん、こんにちは。
誰もが「自分の選択がベスト」と思いたいのは
当たり前で、それが人情だと思うMYです。
自分が住んでいる町、県、国やその特産品がベスト
だと思えば、幸福度が上がり、地域愛も深まる
でしょう。
 
さて、様々なカテゴリーで『日本三大〇〇』と
よく言われるものがありますが、七味唐辛子の
『日本三大七味』と言えば?
 
長野県民に馴染みがあるのは『八幡屋磯五郎』
ですが、これも日本三大七味のひとつです。
あとのふたつはというと
 
京都・七味家本舗
東京・やげん堀
 
です。
京都は清水寺、東京は浅草寺、長野は善光寺
それぞれ大きな寺院の近くにお店を構えています。
江戸時代、七味唐辛子は漢方の生薬として売られて
おり、薬効が期待され寺社の門前で販売されることが
多かったからだそうです。
 
しかし、三者三様、原材料やその調合に違いがあり
それぞれ特徴があります。
京都七味家本舗は唐辛子以外はすべて香りを持った
素材で香りを引き立たせています。
東京やげん堀は2種類の唐辛子で辛さに深みがあります。
八幡屋磯五郎は辛みと香りの調和がとれています。
皆さんのお好みはどれでしょうか?
 
同僚が「八幡屋磯五郎は食べ慣れているからでなく
率直に一番美味しいと思う。」と言っていましたが
これは冒頭のことに繋がると思います。
多分、京都府民は「やっぱり七味家がええなぁ。」
だろうし、東京都民は「七味はやげん堀でないと。」
なのでしょう。事実、八幡屋磯五郎以外の七味は
イマイチだと思う私です
食べ慣れた味が一番で、それ以外は受け入れがたい
のは危険から身を守る為の生物本能でもあります。
美味しいと感じ、いつも食べるようにインプット
され、無意識に毒から遠ざけているのです。
 
私が七味に詳しくなったのは、京都にいる大学生の
子どもがきっかけです大学生は日本各地から
やってきますが『出身地の特産品は何か』となった
時に、京都が有名な七味が、実は長野も有名だと
言うと興味を持って聞いてもらえるそうで
「七味唐辛子」言うことにしたそうです。
(お蕎麦、おやき、りんご…を差し置いて)
自分でも三大七味を買い、みそ汁にはこれ
そうめんにはこれ、と日々研究(?)しているそうです。
ふるさとの味を切らさないように、荷物を送る時
は『八幡屋磯五郎』詰め替え用を入れる私です
 
さておき、『日本三大七味』
雑談ネタになれば幸いです
 
詳しくはコチラ  (七味三都物語  七味家本舗HP)
 
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